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善玉コレステロール・悪玉コレステロール

朝日新聞日曜版（2007.10.21)

　動脈硬化を招くからと、健康の眼の敵にされやすいコレステロール。

　毎日牛乳を発酵させて食べているホームメイド・ケフィアの愛用者には

特に関心が高い問題ですが、朝日新聞の日曜版にやさしく解説した記事

がありましたので紹介します。

　日本動脈硬化学会は今春、血中の脂質を総コレステロール値で見るの

をやめた。脂質が増えるにつれて心筋梗塞などの恐れが高まるとされ、

学会は「総コレステロール２２０」（単位はｍｇ）を基準値にしてきた。だが

最近、女性では２５０程度まで心臓病などで死亡するリスクは上がらない

と報告された。「ＮＩＰＰＯＮ　ＤＡＴＡ」という、全国１万近い人たちの健康

状態を長年調べている調査だ。

　ポイントは何種類かあるコレステロールのうち、「善玉」と呼ばれるＨＤＬ

-Ｃ（Ｃはコレステロール）らしい。このグループの別の調査で、ＨＤＬ-Ｃが

高いほど総死亡率のリスクが低いこともわかっている＝グラフ。これが高

ければ、総コレステロールが高くてもリスクが上がるとは限らない。学会

はいま、「悪玉」と呼ばれるＬＤＬ-Ｃを重視するようにうなっている。

　　肝臓で出来たコレステロールを体の隅々まで届けるのがＬＤＬで、余っ

た分を拾い集めて肝臓に戻すのがＨＤＬの役目だ。日本医科大学の及川

眞一教授は「回収されたコレステロールは胆汁酸などの材料になる。ＨＤ

Ｌはいわば、コレステロールのリサイクル役です」と解説する。

　ＨＤＬ-Ｃは「ＨＤＬが運んでいるコレステロール」という意味で、血液検査

ではこれを測る。少ないと余分なコレステロールを回収しきれず、残ったコ

レステロールが血管の壁にたまりやすくなる。その目安は４０ｍｇ、これを

下回ると、「低ＨＤＬ-Ｃ血症」と診断される。

　ちなみに筆者は、十数年来、牛乳を発酵させてホームメイド・ケフィアを

毎日300ｇ～400ｇ食べ続けていますが、血中コレステロールを測定した結

果、ＨＤＬ-Ｃは４０、総コレステロールは１８７です。