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ホームメイド・ケフィアの部屋 |
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姫野季のケフィアクッキング |
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| １８年前迄世田谷の砧に居住。ご縁が有って目白の |
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| スイスフランス菓子研究所にお世話になって、基本と | |
| 考え方をお教え頂ました。知る人ぞしる宮川敏子先生 | |
| です。S５８年１２月ご逝去されましたが、その業績 | |
| は今も語り次がれています。 | |
| 白水社から出版の洋菓子用語辞典の前書きにもお | |
| 名前が出ていますが、そろそろ二昔にもなりますから | |
| 最近の方はご存じ無いかもです。 | |
| ケフィアは、生きている活性菌なので、製品と | |
| して流通するのにはなじみませんよね。そこが本物の | |
| 美味しいのは家庭でこそとの先生のお考えと同じです | |
| 熊本に移ったので、キッチンを今風に改良し、ボラ | |
| ンテアでケーキサークルを始めました。現在も本当に | |
| 美味しいのに出会って、どうしてもの人のみと続けて | |
| います。 | |
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ケーキ研究サークル<季の会>主宰 姫野 季 |
前列右端が姫野先生 |
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楽しいキャラクターを紹介します |
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| イラストは、 くら☆りっささんにお願いしました。 | |
| くら☆りっささんのプロフィール | |
| 少年雑誌に連載を持つ漫画家。 | |
| 長崎生まれ、九州育ち。現在、東京都府中市に在住。 | |
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