サポーターを広げて使う

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サポーターを広げて使う
ケフィアサポーターは牛乳パックをケフィアの発酵適温に保つために、紙パック牛乳
	に巻きつけて使います。
	しかし、紙パック牛乳で発酵させた場合、スプー
	ンですくってケフィアを取り出すとカード（固まり）が
	崩れて、液状になることがあります。
	しっかり固まった状態で食べたい方や、一食分ず
ケフィアサポーター	つ小さな容器で発酵させたいという方がいます。
そのような方々に、ケフィアサポーターの使い方を説明します。

先ず、上記のように牛乳パックの封を開けて、ケフィア菌を加えて、しっかりと牛乳
パックの開封部を押さえ、上下左右によく振って、ケフィア菌を牛乳によく溶かします。

発酵用ガラス容器（蓋付き）
次に、小分けする容器を準備し、ケフィア菌を混ぜた牛乳を準備した容器に小分け
します。容器は蓋の付いたタッパウエアなどが適しています。上の写真は蓋が付いて
いるので使いやすいケフィア専用の発酵ガラス容器です。お手持ちの容器でも発酵
できます。
そして、ケフィアサポーターを広げて、下の写真のようにその上に牛乳を入れた容
器を並べます。

ケフィアサポーターを広げて、容器を並べる
広げたケフィアサポーターの上に、発酵させる容器を並べたら、ケフィアサポーター
の電源プラグをコンセットに差し込んでください。
発酵させるお部屋の温度にもよりますが、ほぼ２４時間で容器の牛乳が固まりま
す。お部屋の温度が低い場合は、発酵させる容器の上にタオルなどを被せて保温して
下さい。
牛乳が固まったら冷蔵庫で冷やして召し上がり下さい。

小さな容器で発酵させると上の写真のようにスプーンですくって召し上がれます。


愛用者の声
こんにちは。今朝ケフィアライフのホームページを見ました。「ケフィアサポーターをホットマットとして使う」の画面を見て嬉しくなりました。以前いただいたそちらからの封書に小分けして作るケフィアの電器製品が出ていましたが、（温蔵庫のような）お値段も高いしと思っていました。「ホットマット」として使うとは目からうろこの使い方の紹介でした。同居の母にケフィアをと思いますが、牛乳パックから自分で・・・の段取りはしませんので、小さなガラス容器にその都度小分けしてといった具合でした。小分けで作れたらといつも思っていました。今、小さな容器はアレコレ市販されていますので、早速作ります。ありがとうございました。感謝しつつ　　　ケフィアファンより

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