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ベターホームのケフィアクッキング |
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ブルーベリーのケフィアパンプディング |
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| 少し固くなってしまった食パンをおしゃれなお菓子に変身させます。 | ||||
| パンにケフィアたっぷりのプリン生地がしみこんで、しっとりふわふわ | ||||
| 食感に。できたての熱々を食べても、冷やしてもおいしい。 | ||||
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| 調理時間：３０分 | ||||
| カロリー：（１人）４４８kcal | ||||
| 【写真撮影：松島 均】 | ||||
| 【材料】（約３５０ｍｌの耐熱容器２個分） | ||||
| 食パン（６枚切り） | １枚 | |||
| 卵 | １個 | |||
| 砂糖 | ３０ｇ | |||
| Ａ | ケフィア | １００ｍｌ | ||
| 生クリーム | １００ｍｌ | |||
| （あれば）バニラオイル | 少々 | |||
| ブルーベリー | ５０ｇ | |||
| 粉糖 | 大さじ１／２ | |||
| 【準備】 | オーブンを２２０℃（ガスオーブンは２１０℃）に予熱 | |||
| しておく。 | ||||
| 【作り方】 | ||||
| ① | 食パンは、縦横４等分にし、１６切れに切る。 | |||
| ② | ボールに卵を割り入れ、泡立器で白身を切るように | |||
| してほぐす。砂糖を加え、すり混ぜる。砂糖が溶け | ||||
| たら、Ａを加え、さらに混ぜる。 | ||||
| ③ | パンを②にひたし、約１０分おく。途中裏返し、全 | |||
| 体にしみこませる。 | ||||
| ④ | 耐熱容器にパンを並べる。ブルーベリーをのせ、 | |||
| ボールに残った卵液を注ぐ。２２０℃（ガスオーブ | ||||
| ンは２１０℃）のオーブンで約１３分、うっすらと | ||||
| 焼き色がつくまで焼く。 | ||||
| ⑤ | とり出し、粉糖を茶こしで全体にふる。 | |||
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