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ベターホームのケフィアクッキング |
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抹茶ケフィアチーズケーキ |
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| ケフィアを加えたさっぱり味のチーズケーキ。土台のカステラにも抹茶 | ||||
| を染み込ませた、大人の雰囲気漂うデザートです。 | ||||
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調理時間：１５分（冷やす時間は除く） |
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カロリー：１７０kcal（１個） |
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【写真撮影：松島均】 |
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| 【材料】ココット型（約70ml）４個分 | ||||
| カステラ（市販） | 80ｇ | |||
| ケフィアチーズ | 80ｇ | |||
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Ａ |
抹茶 | 小さじ１ | ||
| 湯 | 50ml | |||
| 砂糖 | 30ｇ | |||
| 生クリーム | 大さじ３ | |||
| 抹茶（飾り用） | 適量 | |||
| 【作り方】 | ||||
| ① | カステラは約２㎝厚さに切り、ココット型４個に敷き詰め | |||
| ます。 | ||||
| ② | Ａは合わせ、茶こしなどでこします。小さじ１をとり、残 | |||
| りはスプーンなどで①に均等に振りかけて、カステラにし | ||||
| みこませます。 | ||||
| ③ | ボールにケフィアチーズを入れ、砂糖をふるい入れ、泡立 | |||
| て器で混ぜます。②でとりおいたＡを入れ、さらに混ぜま | ||||
| す。生クリームを大さじ１ずつ加え、そのつどよく混ぜま | ||||
| す。 | ||||
| ④ | ②の上に③を流し入れます。表面を平らにならし、冷蔵 | |||
| 庫で約１時間冷やします。 | ||||
| ⑤ | 食べる前に、飾り用の抹茶を茶こしでふります。 | |||
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