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ベターホムのケフィアクッキング |
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スモークサーモンとケフィアチーズのスパゲティ |
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スモークサーモンと相性がよいレモンの風味のさっぱりパスタ。ケフィア |
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| チーズのおかげでまろやかさとコクがプラスされます。セロリの葉が香りの | ||||
| アクセントに。 | ||||
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調理時間：20分 |
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カロリー：１人分 566kcal |
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【写真撮影：大井一範】 |
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【材料】（２人分） |
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| スパゲティ | 200ｇ | |||
| 水 | ２Ｌ | |||
| 塩 | 大さじ1 | |||
| スモークサーモン | ５～６枚 | |||
| セロリ | 30ｇ | |||
| セロリの葉 | 少々 | |||
| ケフィアチーズ | ·80ｇ | |||
| サラダ油 | 大さじ１ | |||
| ゆで汁 | 大さじ１ | |||
| Ａ | 白ワイン | 大さじ1/2 | ||
| レモン汁 | 小さじ２ | |||
| こしょう | 少々 | |||
| レモン |
２枚 | |||
| 【作り方】 | ||||
| ① | スパゲティのゆで湯をわかします。 | |||
| ② | スモークサーモンは食べやすい大きさに切ります。セロ | |||
| リは筋をとって薄切り、葉はやわらかい部分をちぎりま | ||||
| す。レモンは食べやすい大きさに切ります。 | ||||
| ③ | ①に塩を加え、スパゲティを表示どおりにゆでます。ゆ | |||
| で汁は大さじ１とりおきます。 | ||||
| ④ | ボールにケフィアチーズを入れて泡立器でほぐし、Ａを | |||
| 順に加えて混ぜ合わせます。最後にセロリを加えます。 | ||||
| ⑤ | ゆであがったスパゲティを④のボールに入れ、混ぜ合わ | |||
| せます。 | ||||
| ⑥ | 器に盛り、スモークサーモン、セロリの葉、レモンをの | |||
| せます。 | ||||
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