オレンジムース

ケフィアは酸味が強くないので、柑橘類を加えたムースは好評です。他の果汁や裏ごし果物でもお試しください。

【材料】

【作り方】

1.粉ゼラチンを白ワインで湿らせ、電子レンジか湯煎で溶かす。
2.1にケフィアとオレンジジュース、リキュールを加えます。
3.泡立てた生クリームと卵白を、冷たくなった2へ加えて冷やす。
4.エディブルフラワーを飾り、オレンジ果肉を添えます。