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ベターホームのケフィアクッキング |
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秋なすとケフィア入りミートソースの重ね焼き |
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| ミートソースにケフィアサワークリームを加えて、なすと重ねてオーブンで焼きました。市販のミートソースがまろやかになり、ワンランク上の味になります。なすの代わりに、じゃがいもやかぼちゃでもおいしく作れます。 | |||
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| 調理時間：２５分 | |||
| カロリー：１人分３０３ｋcal | |||
| 【写真撮影：大井一範】 | |||
| 【材料】(4人分) | |||
| なす | ６個 | ||
| 塩 | 小さじ２/３ | ||
| オリーブ油 | 大さじ２ | ||
| ピザ用チーズ | ５０ｇ | ||
| ミートソース | １缶（300ｇ） | ||
| サワークリーム* | カップ１/２（100ml） | ||
| *クリックしてケフィアの美味しい召し上がり方のページが開き、そのページの最後にサワークリームの醗酵の仕方が載っています。 | |||
| 【作り方】 | |||
| ① | なすはへたをとり、１cm厚さの斜め切りにし、 | ||
| 塩をふります。しんなりしたら水気をしぼります。フライパンにオリーブ油をあたため、なすの両面に焼き色がつくまで、２～３回に分けて炒めます。 | |||
| ② | ミートソースにケフィアサワークリームを加え | ||
| て混ぜます。 | |||
| ③ | 耐熱容器に、ケフィア入りミートソース、なすの | ||
| 順番で何回か重ね、層にします。チーズをちらし、２００℃のオーブンで１２～１３分、焼き色がつくまで焼きます。 | |||
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