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ベターホームのケフィアクッキング |
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ビーフストロガノフ |
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| 生クリームのかわりにケフィアを使ったヘルシーなビーフストロガノフ。 | ||||
| ケフィアのコクとほどよい酸味で、さっぱりとおいしく仕上がります。 | ||||
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調理時間：２５分 |
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| カロリー：１人分 １９９kcal | ||||
| 【写真撮影：対馬 一次】 | ||||
| 【材料】（２人分） | ||||
| 牛もも肉（薄切り） | １２０ｇ | |||
| 塩・こしょう | 各少々 | |||
| 小麦粉 | 大さじ１／２ | |||
| たまねぎ· | 中１個（２００ |
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| にんにく | １／２片 | |||
| マッシュルーム缶詰（スライス） | ５０ｇ | |||
| バター | １０ｇ | |||
| Ａ |  |
水· | １５０ml | |
| 固形スープの素 | １／２個 | |||
| ローリエ· | １枚 | |||
| 塩・こしょう | 各少々 | |||
| ドミグラスソース | 大さじ１ | |||
| ケフィア | ５０ｇ | |||
| 【作り方】 | ||||
| ① | たまねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにしま | |||
| す。 | ||||
| ② | マッシュルームは汁気をきります。 | |||
| ③ | 肉はひと口大に切り、塩、こしょうをふって小麦粉 | |||
| をまぶします。 | ||||
| ④ | 鍋にバターを溶かし、①を薄く色づくまで炒めま | |||
| す。肉を加え、色がかわったら②を加えます。 | ||||
| ⑤ | Ａを加え、沸とうしたら弱火にし、ふたをずらして | |||
| １０～１５分煮込みます。ケフィアを加え、火を止 | ||||
| めます。 | ||||
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