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ベターホームのケフィアクッキング |
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ケフィアビシソワーズ |
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| ゆでたじゃがいもにケフィアと牛乳を加え、冷たくしていただくポ | ||||
| タージュ。ケフィアの酸味でさわやかなスープに仕上がります。じゃ | ||||
| がいもはつぶすだけ。ミキサーが不要なのもうれしいポイントです。 | ||||
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| 調理時間：20分（冷やし時間除く） | ||||
| カロリー：188kcal | ||||
| 【写真撮影：松島均】 | ||||
| 【材料】（２人分） | ||||
| じゃがいも | １個（150ｇ） | |||
| たまねぎ | 1/4個（50ｇ） | |||
| バター | 15ｇ | |||
| Ａ | 水 | カップ１・1/4 | ||
| スープの素（顆粒） | 小さじ1/2 | |||
| Ｂ | ケフィア | カップ1/2 | ||
| 牛乳 | カップ1/2 | |||
| 塩 | 少々 | |||
| こしょう | 少々 | |||
| きゅうり | ２～３㎝ | |||
| 【作り方】 | ||||
| ① | じゃがいもは５mm厚さの半月切りにし、水にさらし | |||
| て水気を切ります。たまねぎは薄切りにします。 | ||||
| ② | 厚手の鍋にバターを溶かし、中火で①をいためま | |||
| す。たまねぎが透き通ってきたら、Ａを加えてふた | ||||
| をし、弱めの中火で約10分、じゃがいもがやわらか | ||||
| くなるまで煮ます。熱いうちにスプーンやマッシャ | ||||
| ーでしっかりつぶします。 | ||||
| ③ | あら熱がとれたら、Ｂを加えます。塩、こしょう | |||
| で味をととのえ、冷やします。 | ||||
| ④ | きゅうりを薄切りにします。器に③を注ぎ、きゅ | |||
| うりを浮かべます。 | ||||
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