ベターホームのケフィアクッキング
豚ヒレ肉のオーブン焼き
生クリームを減らしてケフィアを加えることで、ヘルシーでさっぱり
とした味に仕上がります。耐熱容器に具材を並べておき、ケフィアソー
スをかけてオーブンで焼くだけなので、パーティー当日もゆっくりゲス
トをおもてなしできます。
調理時間：３０分
カロリー：（１人分）　２２１kcal
【写真撮影：松島均】
【材料】（４人分）
		豚ヒレ肉			３００ｇ
			塩		小さじ１／３
			こしょう		少々
		しいたけ			８個
		赤ピーマン			小２個（６０ｇ）
		たまねぎ			中２個（４００ｇ）
			塩		小さじ１／３
			こしょう		少々
			バター		１５ｇ
			Ａ	ケフィア	１００ｇ
				生クリーム	カップ１／４
				酢	大さじ１
【作り方】
	�@	肉は１ｃｍ厚さに切り、塩、こしょうをふりま
		す。
	�A	しいたけは軸をとり、２つにそぎ切りします。ピ
		ーマンは５ｍｍ厚さの輪切り、たまねぎは薄切り
		にします。
	�B	フライパンに半量のバターを熱し、肉を焼きま
		す。両面に焼き色がついたらとり出します。
	�C	残りのバターを加え、たまねぎをしんなりする
		まで炒め、塩、こしょうをふってとり出します。
	�D	続けて、ピーマン、しいたけを１〜２分いため
		ます。
	�E	耐熱容器に�Cを敷き、肉、�Dを並べます。Ａを合
		わせてかけ、２２０℃のオーブンで１２〜１３
		分、おいしそうな焼き色がつくまで焼きます。
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