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ベターホームのケフィアクッキング |
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チキンと野菜のケフィアソース |
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| ささみとたっぷりの野菜を、粒マスタードを加えたケフィアソー | |||
| スでいただきます。さわやかな酸味とコクのあるケフィアソース | |||
| は、淡白なとり肉や、ゆでた野菜によく合います。いろいろな野菜 | |||
| を組み合わせてアレンジしてみましょう。 | |||
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| 調理時間：１５分 | |||
| カロリー：１１１kcal（１人分） | |||
| 【写真撮影：松島 均】 | |||
| 【材料】（２人分） | |||
| とりささみ | ２本（１００ｇ） | ||
| 塩・こしょう | 各少々 | ||
| 白ワイン | 大さじ１／２ | ||
| かぼちゃ | ４０ｇ | ||
| さやいんげん | ４本 | ||
| ベビーリーフ | ３０ｇ | ||
| ケフィア | カップ１／４ | ||
| 粒マスタード | 大さじ１ | ||
| 塩 | 少々 | ||
| 【作り方】 | |||
| ① | ささみに、塩、こしょう、白ワインをふります。 | ||
| ラップをして電子レンジで1分30秒加熱し、裏返 | |||
| してさらに１分加熱します。 | |||
| ② | かぼちゃは薄切りにし、ゆでます。同じ湯で続け | ||
| てさやいんげんをゆで、食べやすい大きさに切り | |||
| ます。ベビーリーフはさっと洗い、水気をきりま | |||
| す。 | |||
| ③ | ささみを手で食べやすい大きさにほぐし、野菜と | ||
| 一緒に盛り合わせます。ケフィア、粒マスター | |||
| ド、塩を混ぜ合わせ、かけます。 | |||
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