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ベターホームのケフィアクッキング |
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いちごケフィア汁粉 |
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| 定番のお汁粉に飽きたら、さっぱり味のいちご汁粉はいかがですか？いちご | |||
| ミルクにケフィアが加わることで、グッと濃厚な汁に仕上がります。喉越しの | |||
| よいかんてんとゆであずきの甘みとの相性も抜群です。 | |||
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| 調理時間：３０分 | |||
| カロリー：（１人）１２６kcal | |||
| 【写真撮影：大井一範】 | |||
| 【材料】（２人分） | |||
| ＜かんてん＞ | |||
| 粉かんてん | 小さじ１／２（１ｇ） | ||
| 水 | １３０ｍｌ | ||
| ＜いちごケフィア汁＞ | |||
| いちご | １００ｇ | ||
| ケフィア | ５０ｍｌ | ||
| 牛乳 | ５０ｍｌ | ||
| 砂糖 | 大さじ３ | ||
| ＜トッピング＞ | |||
| いちご | ２粒 | ||
| ゆであずき（缶詰） | 大さじ２ | ||
| 【作り方】 | |||
| ① | かんてんを作る。鍋に分量の水を入れ、粉かんてんをふり | ||
| 入れて、混ぜながら中火にかける。沸騰したら弱火にし、１ | |||
| 分ほどよく煮溶かして火を止める。ボール（器でも）に入 | |||
| れ、冷まして固める。 | |||
| ② | いちごケフィア汁を作る。いちごはへたをとり、ケフィア、 | ||
| 牛乳、砂糖と一緒にミキサーにかける。（またはいちごを裏 | |||
| ごしして材料を混ぜる） | |||
| ③ | トッピング用のいちごは、縦に薄切りにし、へた側にＶ字の | ||
| 切りこみを入れて、桜の花びらに見立てる。４～６枚作る。 | |||
| ④ | かんてんをスプーンですくい、器に盛り付ける。②を流し入 | ||
| れ、あずきと花びら形のいちごをのせる。（冷蔵庫で１～２ | |||
| 時間冷やすと、よりおいしく食べられます） | |||
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