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ベターホームのケフィアクッキング |
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ケフィアドレッシングの豆サラダ |
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| さっぱりとした味のケフィアのドレッシングは、どんなサラダに | |||
| もよく合います。ミックスビーンズとれんこんで、食物繊維もたっ | |||
| ぷりとれます。 | |||
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カロリー：１５２Kcal（１人分） |
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調理時間：１５分 |
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【写真撮影：松島 均】 |
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| 【材料】 | （２人分） | ||
| ミックスビーンズ（水煮） | １００ｇ | ||
| れんこん | ５０ｇ | ||
| 酢 | 大さじ１ | ||
| 塩 | 小さじ１／４ | ||
| 砂糖 | 少々 | ||
| レタス（グリーンリーフなど | １～２枚（４０g） | ||
| （ケフィアドレッシング） | |||
| ケフィア | カップ１／２（１００ｍｌ） | ||
| サラダ油 | 大さじ１／２ | ||
| 【作り方】 | ① | 酢、塩、砂糖を合せます。 | |
| ② | れんこんは５㎜厚さのいちょう切りにし、水にさ | ||
| らします。ミックスビーンズと一緒に１分ほどゆ | |||
| でます。熱いうちにＡにつけて下味をつけます。 | |||
| ③ | ケフィアと油をよく混ぜ合わせ、ドレッシングを | ||
| 作ります。 | |||
| ④ | 食べやすい大きさにちぎったレタスと②を器に盛 | ||
| り、ドレッシングをかけます。 | |||
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