| ベターホームのケフィアクッキング |
| ささみとブロッコリーのケフィアグラタン |
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| 生クリームの代わりにケフィアを使ったグラタン。ケフィアのほどよい酸 |
| 味とコクが加わり、カロリーも抑えられます。具も旬のきのこと彩り野菜、 |
| ささみ、といったヘルシーな組み合わせ。熱々をどうぞ。 |
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| 調理時間：２５分 |
| カロリー：１８０kcal（１人分） |
| 【写真撮影：松島均】 |
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| 【材料】（２人分） |
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とりささみ |
２本（１００ｇ） |
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塩 |
少々 |
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こしょう |
少々 |
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白ワイン |
大さじ１ |
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ブロッコリー |
１／２株（１００ｇ） |
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しめじ |
８０ｇ |
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ミニトマト
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６個 |
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Ａ |
 ケフィア |
２００ｍｌ |
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にんにく |
１片 |
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塩 |
小さじ１／４ |
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粉チーズ |
大さじ２ |
| 【作り方】 |
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①
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ささみは筋をとり、１本を６つのそぎ切りにします。 |
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塩、こしょう、ワインで下味をつけ、約５分おきま |
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す。 |
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②
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ブロッコリーは小房に分け、しめじは根元を切り落と |
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してほぐします。ミニトマトはへたをとります。 |
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③
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にんにくはみじん切りにし、Ａを混ぜます。 |
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④ |
耐熱皿に①と②を並べ、Ａをかけます。２３０℃のオ |
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ーブン（ガスオーブンなら２１０℃）でおいしそうな |
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焼き色がつくまで、約１５分焼きます。 |
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