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ベターホームのケフィアクッキング |
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ケフィアシャーベット |
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| ケフィアにメレンゲを混ぜて、固めるだけ。口当たりなめらかなシャーベットです。 | |||
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| 調理時間：１５分（冷やし固める時間を除く） | |||
| カロリー：１人分１３７ｋcal | |||
| 【写真撮影：石塚英夫】 | |||
| 【材料】（４～５人分） | |||
| ケフィア | カップ２（400ml） | ||
| 砂糖 | ６０ｇ | ||
| ＜メレンゲ＞ | |||
| 卵白 | １個分 | ||
| 砂糖 | 大さじ２・１/２ | ||
| オレンジキュラソー | 大さじ２ | ||
| 【作り方】 | |||
| ① | ケフィアに砂糖を入れて、泡立器でよく混ぜます。 | ||
| ② | 卵白を泡立ててから砂糖を加え、さらに泡立て | ||
| て、かたいメレンゲを作ります。 | |||
| ③ | ①のケフィアにキュラソーを混ぜ、②のメレンゲ | ||
| を加えてさっくりと混ぜ合わせます。 | |||
| ④ | 流し箱（金属製のものがよい）に流し入れ、ラッ | ||
| プをして４～５時間以上、冷凍庫で冷やし固めま | |||
| す。 | |||
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