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ベターホームのケフィアクッキング |
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ケフィアピラフ |
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| ピラフは、米を油やバターで炒めてから炊いた、洋風炊き込みごはん。ケフィアが加わるので、ほんのり酸味があり、コクがでます。ベーコンの代わりにハムやウィンナー、シーフードミックスなど、具を変えてバリエーションを楽しめます。 | |||
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| 調理時間：２０分（炊飯時間は除く） | |||
| カロリー：１人分３６６ｋcal | |||
| 【写真撮影：松島均】 | |||
| 【材料】(4人分) | |||
| 米 | 米用カップ２(360ml) | ||
| たまねぎ | １/４個(50g) | ||
| にんじん | 50ｇ | ||
| ベーコン | 2枚 | ||
| 水 | カップ１・１/２(300ml) | ||
| スープの素(顆粒) | 小さじ１・１/２ | ||
| ケフィア | カップ１/２(100ml) | ||
| 塩 | 小さじ２/３ | ||
| こしょう | 少々 | ||
| サラダ油 | 大さじ1 | ||
| パセリ(みじん切り) | 大さじ1 | ||
| 【作り方】 | |||
| ① | 米は洗ってざるにとり、水気をきります。 | ||
| ② | たまねぎとにんじんはみじん切り、ベーコンは | ||
| 5㎜角に切ります。 | |||
| ③ | 鍋に油を熱し、②を炒めます。たまねぎが透き | ||
| 通ってきたら、米を加え、全体に油をなじませます。 | |||
| ④ | 炊飯器に入れ、水、スープの素、ケフィア、 | ||
| 塩、こしょうを加えてふつうに炊きます。 | |||
| ⑤ | 炊き上がったら、パセリのみじん切りを加えて | ||
| 全体に混ぜます。 | |||
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