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ベターホームのケフィアクッキング |
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ケフィアのライタ風スープ |
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| 「ライタ」とは野菜を香辛料とヨーグルトであえたサラダのこと。カレー専門店でよく出てきます。今回は喉ごしよくいただけるスープ仕立てに。スパイシーな料理とよく合う、さわやかな一品です。 | |||
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| 調理時間：15分（冷蔵庫で冷やす時間は除く） | |||
| カロリー：36kcal | |||
| 【写真撮影：対馬一次】 | |||
| 【材料】（２人分） | |||
| きゅうり | 1/3本 | ||
| 塩 | 少々 | ||
| タイム（生） | １枝 |
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| ケフィア | 100ml | ||
| 水 | 150ml | ||
| スープの素 | 小さじ1/4 | ||
| 塩、こしょう | 少々 | ||
| 【作り方】 | |||
| ① | タイムは葉を摘みます。 | ||
| ② | 鍋に水とスープの素とタイムの葉を入れて火に | ||
| かけ、ひと煮立ちしたら、塩、こしょうで調味します。あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やします。 | |||
| ③ | きゅうりは縦半分にして、薄切りにし、塩をふ | ||
| ります。しんなりしたら、軽くしぼります。 | |||
| ④ | ②が冷えたら、ケフィアを混ぜ、きゅうりを加 | ||
| えます。 | |||
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