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ベターホームのケフィアクッキング |
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ケフィアの冷製小鉢 |
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| 香ばしく焼いたえび、しめじ、アスパラにケフィアマヨネーズソースを | ||||
| かけ、冷やしていただきます。さっぱりとしたケフィアの酸味が素材の味 | ||||
| を引き立てる、おもてなしにも使える一品。 | ||||
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| 調理時間：１５分（冷やす時間は除く） | ||||
| カロリー：１人分 １３３kcal | ||||
| 【写真撮影：大井一範】 | ||||
| 【材料】（２人分） | ||||
| えび | ６尾（９０ｇ） | |||
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Ａ |
酒 | 小さじ２ | ||
| 塩 | 少々 | |||
| しめじ | １パック | |||
| グリーンアスパラガス | ４本 | |||
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Ｂ |
ケフィア | 大さじ２ | ||
| マヨネーズ | 大さじ１・１／２ | |||
| レモン汁 | 小さじ２ | |||
| 塩 | 小さじ１／５ | |||
| 【作り方】 | ||||
| ① | Ｂを混ぜて冷やしておきます。 | |||
| ② | えびは背わたをとり、Ａをかけます。しめじは４つく | |||
| らいに分けます。アスパラはかたい根元の皮をむきま | ||||
| す。 | ||||
| ③ | ②を網でおいしそうな焼き色がつくまで焼きます（グ | |||
| リルかオーブントースターならアルミホイルを敷きま | ||||
| す）。えびは殻をむきます。アスパラは２～３等分に | ||||
| します。 | ||||
| ④ | 器に盛り、冷蔵庫で冷やします。食べる直前に①をか | |||
| けます。 | ||||
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