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ベターホームのケフィアクッキング |
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ささみとしゅんぎくのケフィアあえ |
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| しゅんぎく独特の香りがさわやかな簡単あえもの。脂肪の少ないささみ | |||
| を使うので、ヘルシーなのもうれしいです。 | |||
| ケフィアと相性ぴったりのマヨネーズと混ぜることで、食材とのなじみ | |||
| もぐんとよくなります。 | |||
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| 調理時間：１５分 | |||
| カロリー１人分： １２４ｋcal | |||
| 【写真撮影：松島 均】 | |||
| 【材料】（２人分） | |||
| とりささみ | １本（50ｇ） | ||
| 塩 | 少々 | ||
| 酒 | 大さじ２ | ||
| しゅんぎく | 100ｇ | ||
| ミニトマト | ６個 | ||
| ケフィア | 100ml | ||
| マヨネーズ | 大さじ１ | ||
| 塩 | 小さじ1/4 | ||
| 【作り方】 | |||
| ① | ささみは筋をとり、厚い部分に切りこみを入れて厚 | ||
| みを均一にします。小さめの鍋に入れ、塩と酒をふ | |||
| り、ふたをして弱火で４～５分蒸し煮します。途中 | |||
| で裏返し、全体に火が通るようにします。冷めたら | |||
| 手でさきます。 | |||
| ② | しゅんぎくはゆでて水にとり、水気をしぼりま | ||
| す。３～４㎝に切ります。 | |||
| ③ | ミニトマトはへたをとり、縦４つ割りにします。 | ||
| ④ | ボールにＡをあわせ、①～③をあえます。 | ||
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