|
ベターホームのケフィアクッキング |
||||
|
手づくりソーセージ |
||||
| 材料を混ぜてラップに包み、電子レンジで加熱するだけで、手軽にソー | ||||
| セージが作れます。ケフィアが加わることで、ケフィアの酸味が肉の生臭 | ||||
| みを消してまろやかに。しその代わりに好みのハーブを使ったり、にんに | ||||
| くをすりおろして加えても、味のバリエーションが楽しめます。 | ||||
|
|
||||
| 調理時間：１５分 | ||||
| カロリー：（１本） １２７kcal | ||||
| 【写真撮影：大井 一範】 | ||||
| 【材料】（２人分） | ||||
| 豚ひき肉 | ２００ｇ | |||
| しその葉 | １０枚 | |||
|
Ａ |
たまねぎ（すりおろす） | １５ｇ | ||
| 塩 | 小さじ１／３ | |||
| こしょう | 少々 | |||
| （あれば）ナツメグ、クローブ（粉末） | 各少々 | |||
| ケフィア | 大さじ２ | |||
| かたくり粉 | 大さじ１ | |||
| 粒マスタード | 少々 | |||
| （あれば）イタリアンパセリ | 少々 | |||
| 【作り方】 | ||||
| ① | しそはあらみじんに切る。ボールにひき肉とＡを入 | |||
| れ、手でよく混ぜる。しそとかたくり粉を加えてよく混 | ||||
| ぜ、４等分し、細長く形作る。 | ||||
| ② | １本ずつラップで巻き、両端をしっかりねじる。 | |||
| ③ | 耐熱皿にのせ、ラップの端を下に敷きこみ、電子レン | |||
| ジ（５００Ｗ）で約３分加熱する。 | ||||
| ④ | ラップを外して器に盛り、粒マスタードとイタリアンパ | |||
| セリを添える。 | ||||
|
|
||||
