|
さつまいものスープ |
|||
| やわらかく煮たさつまいもをつぶし、ケフィアを加えるだけの簡単レシピです。 | |||
| さつまいもの自然の甘さにまろやかなケフィアがぴったり。やさしい味わいのスー | |||
| プです。 | |||
|
|
|||
| 調理時間：20分 | |||
| カロリー： 138kcal（１人分） | |||
| 【写真撮影：松島均】 | |||
| 【材料】 | |||
| さつまいも | 中１本(200ｇ) | ||
| たまねぎ | 20ｇ | ||
| バター | ５ｇ | ||
| 水 | カップ１・1/2（300ml） | ||
| ケフィア | カップ1/4（50ml） | ||
| 塩 | 少々 | ||
| ＜飾り＞ | |||
| （あれば）パセリのみじん切り | 適量 | ||
| ケフィア | 適量 | ||
| 【作り方】 | |||
| ① | さつまいもは厚めに皮をむき、１㎝角のさいの目に切って、水 | ||
| にさらします。たまねぎは薄切りにします。 | |||
| ② | 鍋にバターを温め、中火でたまねぎをいためます。しんなりし | ||
| たら、さつまいもを加え、いためます。バターがなじんだら、 | |||
| 水を加えてふたをし、弱火で約10分さつまいもがやわらかくな | |||
| るまで煮ます。いったん火を止め、マッシャーなどでよくつぶ | |||
| します。 | |||
| ③ | ケフィアと塩を加えて混ぜ、再び火にかけ、ひと煮立ちさせま | ||
| す。器に注ぎ、好みでパセリのみじん切りやケフィアを浮かべ | |||
| ます。 | |||
|
|
|||
