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ベターホームのケフィアクッキング |
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ケフィア炊き込みごはん |
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| 米にケフィアを加えて炊き込みます。ごはんにケフィア？！と思 | ||||
| われがちですが、コクとうま味が増すので、薄めの味付けでおいし | ||||
| く仕上がります。 | ||||
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調理時間：１５分（浸水・炊飯時間除く） |
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カロリー：１人分 ３４０kcal |
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【写真撮影：松島 均】 |
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| 【材料】 | （４人分） | |||
| 米 | 米用カップ２(300g) | |||
| ケフィア | カップ1/2（100ml） | |||
| だし | カップ1･1/2(300ml) | |||
| (Ａ) | しょうゆ、酒 | 各大さじ１ | ||
| 塩 | 小さじ1/4 | |||
| とりもも肉 | ８０ｇ | |||
| (Ｂ) | 酒 | 小さじ１ | ||
| しょうゆ | 小さじ1/2 | |||
| ごぼう | ４０ｇ | |||
| にんじん | ２０ｇ | |||
| しいたけ | ２個 | |||
| 【作り方】 | ||||
| ① | 米はといで水気をきり、ケフィアとだしを加えてよく混 | |||
| ぜます。３０分以上、浸水させます。 | ||||
| ② | とり肉は、１㎝角に切り、Ｂの酒、しょうゆで下味をつ | |||
| けます。 | ||||
| ③ | ごぼうは皮をこそげ、ささがきにします。水につけてア | |||
| ク抜きし、ざるにとります。にんじんは太めのせん切 | ||||
| り、しいたけは薄切りにします | ||||
| ④ | ①に、②、③、Ａのしょうゆ、酒、塩を加えてよく混ぜ | |||
| ます。炊飯器で普通に炊きます。 | ||||
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