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中垣技術士事務所のインターネットショップ東畑朝子のヘルシークッキング |
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フローズンケフィア |
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| いわゆるアイスキャンデーですが、手づくりにふさわしく、いろいろな果実を | ||||
| 加え、味をおとな向きに作ってみました。 | ||||
| 材料 | ||||
| ケフィア | １カップ | |||
| グラニュー糖または粉砂糖 | 大さじ３ | |||
| 果物（レーズン、オレンジピール、干し杏などをきざん | １/４カップ | |||
| で） | ||||
| 卵白 | １個 | |||
| 作り方 | ||||
| ① | ケフィアにグラニュー糖と果物を混ぜ合わせます。 | |||
| ② | 器に入れ、フリーザーで冷やします。 | |||
| ③ | シャリシャリの半凍結の状態になったら、泡立てた卵白を加え、 | |||
| 再び冷やします。 | ||||
| よく混ぜ合わせたり、泡立てた卵白を加えることで空気がたくさん | ||||
| 含まれ、口あたりのやわらかいものが出来ます。 | ||||
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