近年、健康への関心が高まっており、多くの人々が食事療法や食品選択に注意を払っています。一部の人々は乳糖不耐症のために乳製品を摂取できなかったり、乳製品に含まれる脂肪やコレステロールを制限したいと考えています。そのため、乳製品を避けるノンデイリー（Non Dairy：非酪農）の需要が高まっています。また乳製品アレルギーは、一部の人々にとって深刻な健康問題です。ノンデイリーは乳製品を摂取せずに食事を楽しむための選択肢として重要です。
　酪農には大量の水と飼料が必要で、牛の飼育には温室効果ガスの排出を伴います。環境への配慮から、持続可能なノンデイリーの需要が増加しています。ヴィーガンや植物ベースの食事は、環境への配慮や倫理的な理由から支持されており、これらの食事スタイルでは動物性の乳製品を避けることが一般的です。そのため代替品として植物ベースのノンデイリーの需要が高まっています。
　“ノンデイリー　ＰＬＡＮＴＡ”は、このような社会のニーズに応えるために開発した植物性ヨーグルトのスターターカルチャー（種菌）です。

　　私達は自社のオリジナル商品について、商品価値を高めるべく乳酸菌・発酵乳の健康効果について研究を進めていますが、最近この分野に世界の学者の関心が高まり、沢山の研究論文が発表されるようになりました。私は自社の研究成果の紹介ばかりでなく、世界中で発表される先端的研究論文を紹介して、皆様と知識を共有することによって、私達の商品に対する理解も深めていただけるのではないかと考えて、乳酸菌、プロバイオティクス、腸内細菌叢の働きが、"ここまでわかった"、”ここまでしかわかっていない”と言うことをお伝えしていきたいと思います。
　なお、弊社はブルガリアから有機アロニア果汁を輸入していますが、ポリフェノール含有量の高いアロニア果汁の生理活性成分が世界の学者の注目を集め、多くの研究論文が発表されていますので、最新の研究論文を紹介したいと思います。

　タイトル："記憶力が低下した高齢者の記憶機能に対するLactiplantibacillus plantarum OLL2712の効果：ランダム化プラセボ対照試験" 　
　これは、高齢者の記憶機能の改善におけるLactiplantibacillus plantarum OLL2712の有効性を実証した最初のランダム化比較試験です。 初期の記憶力低下のある高齢者にランダム化比較試験を12週間補給したところ、ランダム化比較試験摂取グループでは複合記憶と視覚記憶が大幅に改善され、炎症に関与する属であるLachnoclostridium, Monoglobus, Oscillibacterの相対存在量が低下したことが示されました。 現在、認知症の前段階における認知機能低下の発症と進行を予防する有効な薬物療法は確立されていないため、この結果は、ランダム化比較試験の継続的な摂取が高齢者の記憶機能を保護する効果的なアプローチである可能性を示唆しています。(タイトルをクリックして日本語に訳した論文を読んでください）。

　これまで紹介してきた自社の研究論文は"研究発表"に、世界の研究論文は"文献調査"に、それぞれ収録しています。