ホームメイド・ヴィーリ徳用ケース

ケースで買うと10%割引、毎日ヴィーリを召し上がるヘビーユーザーにはお買い得です。
価格 ポイント5倍
11,761円(税込)
通常価格:13,068円(税込)
内容量 1ケース(10箱詰)
送料 送料無料
個数

商品説明

【ヴィーリの特徴】

牛乳に種菌を加えて室温に置くだけ、簡単に家庭でつくれます。
ヴィーリは北欧の発酵乳ですから、夏は涼しい部屋で発酵させてください。30℃以上になると、ヴィーリに特有の粘りが少なくなります。
酸味が少なく、チーズのような味がします。
強い粘りがあり、かき混ぜるとトルコアイスのように伸びます。
強い粘りは発酵乳酸菌ラクトコッカス・クレモリスがつくる食物繊維(菌体外多糖:Exopolysacchride、以下EPSと記載)によるものです。
乳酸菌のつくる食物繊維(EPS)は、難消化性で胃や小腸で分解吸収されず、大腸に達してビフィズス菌や酪酸菌の栄養源となり、善玉菌優勢の腸内フローラを形成します。
次の乳酸菌を含みます。
ラクトコッカス・ラクチス、ラクトコッカス・クレモリス、ラクトコッカス・ジアセチラクチス、ロイコノストッククレモリス